Бизнес идеи

Трюфели

Идея состоит в том, чтобы организовать грибной поиск в России. Эти дорогие грибы можно продать за несколько тысяч долларов. Именно столько стоит килограмм черных трюфелей и цена может доходить до 15 тыс. долларов. Во все века деликатес очень дорого ценился. Ценные продукты шли не только в пищу. Из них делались косметические средства и даже лекарства. Еще древние римляне невероятно дорого приобретали трюфели у арабских племен Северной Африки, так как эти уникальные растения выделяют феромоны и по этой причине издавна считаются сильнейшим афродизиаком. Именно поэтому, животные которые их разыскивают должны быть самками.

Трюфели
Раньше такие деликатесы были совсем не редкостью в лесах Подмосковья. И даже в самой Москве была трюфельная роща, где деликатесные грибы были в изобилии. В Царской России крестьяне так быстро освоили добычу "черного золота", что стали продавать тысячи пудов на ярмарках. Российские аналоги немного белее своих европейских грибов.

Различие по вкусовым качествам может выявить только опытный дегустатор. Кстати, по вкусу приблизительно похожи на ореховые, а по запаху ( очень сильному) на морские водоросли. В них содержатся витамины группы B, C, PP, минералы, ферромоны, антиоксиданты.

Интересно, что профессиональные повара всего мира имеют мнение, что есть очень мало продуктов (трюфели входят в их число) с неповторимым вкусом и которые нельзя заменить.

Из них готовили множество блюд, их жарили, сушили и т.д. Кстати, чтобы еда приобрела неповторимый вкус достаточно добавить всего несколько грамм. Из-за огромного количества добываемых грибов на них даже сильно упали цены, что привело к нерентабельности добычи "черного золота" в России. Особенно любят "чернушки" дубовые и липовые леса, которых в нашей полосе довольно много. Сейчас это направление попросту забыто, поэтом рынок совершенно открыт для подобного бизнеса.

Деликатесные растения можно сбывать прямо за границу. Любой заграничный ресторан просто обязан будет купить эти неповторимые продукты для своих посетителей. Можно посетить город Сант-Альвер, где проводится аукцион самых дорогих черных трюфелей.

«Глупцы полагают, что трюфели великолепны, потому что они так дороги. Нет, они так дороги, потому что великолепны».

Вообще со сбытом проблем не должно быть. Есть специализированные онлайн-магазины и интернет-аукционы, где можно их продать за самые высокие цены.

Особенности собирания

"Чернушки" растут под землей ( до 20 - 30 см под поверхностью), поэтому нужно будет завести хрюшку или собаку, которую необходимо натаскать на запах пахучего растения. В Европе есть даже термин - "трюфельная" собака, которую уже обучили и стоят такие дрессированные экземпляры по нескольку тысяч долларов. Можно и самому натренировать домашнего питомца, добавляя или натирая игрушки небольшим количеством деликатесного гриба.

Свиньи (самки) довольно легко дрессируются на поиск, которые по запаху им напоминают запах кабана. Важно вовремя оттащить животное, от деликатеса, а иначе оно его просто съест. Как и многие другие виды растений, грибы поражаются болезнями, их едят черви. Кстати, где они растут, часто летают рыжие мушки.

Реализация продукции

Растения могут быть различных размеров - от размеров фундука до футбольного мяча. Реальные деньги можно получить за грибы весом от 100 граммов. Крупные экземляры продают на специализированных аукционах. Например, самый дорогой (весом более 700 грамм) был реализован на акционе за 200 000 долларов. Нередко, огромные варианты просто портятся, пока найдут своего покупателя. Так произошло с 2.5 килограммовым экземпляром, который просто протух.

В Европе охота на трюфеля начинается с сентября и требует покупки лицензии.